もう一部店舗では先行販売されている「iCon Chicken」の試食販売会の方にいってまいりました。
チキンバーガーシリーズの流れです。
まず今回はチーズフォンデュ。
バックヤードのキッチンでの作り方の流れ作業も見せて頂きましたが、バンズも粉チーズがかけてありトーストする分、バンズを８秒で蒸し上げたりといろいろ。
フォンデュのチーズは垂れないように紙ケースにペーパーを敷いてこぼれるのを防止してますが、なかなかうまくはいきません。ただこれは全国統一の味にしなきゃならないということでネバネバでもべしゃべしゃでもなく、このソースの絡み具合になったそうです。
そしてジャーマンソーセージ
ソーセージとチキンの組み合わせ。レモン風味のチキンとスパイシーなボロニアソーセージとの組み合わせ。ライ麦が練り込んであるバンズを蒸してあたためマスタードベースのソースで味付けです。
なかなかおいしいです！
あとの二つは後日に。
